ชาวบ้านใน อ.ปลาบากพากันเข้าป่าเก็บเห็ดระโงกหรือเห็ดไข่ห่านขายกิโลกรัมละ 400-500 บาท เผยเห็ดเพิ่งออกใหม่เพราะฝนตกต่อเนื่อง นิยมนำไปทำเมนู ผัดเผ็ดน้ำมันหอย นึ่งจิ้มแจ่ว แกงใส่ผักติ้วและใบมะขามอ่อน รสชาติหวานซดน้ำซุปคล่องคอ

รายงานแจ้งว่า ในห้วงนี้ชาวบ้านในพื้นที่บ้านนามะเขือ อ.ปลาปาก และชาวบ้านคำพอก ต.หนองญาติ อ.เมือง จ.นครพนม ต่างพากันออกเก็บเห็ดระโงกหรือเห็ดไข่ห่านช่วงฤดูฝน หลังฝนตกต่อเนื่องในรอบอาทิตย์ที่ผ่านมา โดยเห็ดที่เก็บได้มีราคาขายค่อนข้างแพงตกกิโลกรัมละ 400-450 บาท สร้างรายได้เสริมให้ชาวบ้าน บางรายขายได้เงินอย่างต่ำวันละ 1,000 บาท

 

เห็ดระโงกหรือเห็ดไข่ห่าน ส่วนใหญ่นิยมนำไปปรุงอาหารทำเมนู ผัดเห็ดน้ำมันหอย นึ่งจิ้มแจ่ว แกงใส่ผักติ้วและใบมะขามอ่อน รสชาติหวานซดน้ำซุปกลมกล่อม

นางนภาทรัพย์ แปหวิ่น วัย 50 ปี ชาวบ้านบ้านนามะเขือ อ.ปลาปาก บอกว่า ตนมีอาชีพเก็บเห็ดมานานกว่า 30 ปีตั้งแต่สมัยเป็นสาว ฤดูกาลของเห็ดระโงกรุ่นแรกจะออกในช่วงเดือนเมษายน รุ่น 2 เดือนมิถุนายน และรุ่นสุดท้ายเดือนกรกฎาคม ในปีนี้ได้เข้ามาหาเห็ดในป่าต้นชาติต้นจิก หรือป่าเบญจพรรณในพื้นที่บ้านหนองค้า ต.โพธิ์ตาก อ.ปลาบาก ซึ่งมีเห็ดชนิดนี้ขึ้นชุกชุมลัดเลาะตามริมถนนลูกรังในหมู่บ้าน ซึ่งเป็นป่าสาธารณะ

นางนภาทรัพย์บอกอีกว่า เห็ดระโงกที่มาเก็บวันนี้เพิ่งจะออกได้ 2 วัน หลังจากมีฝนตกรินและอากาศร้อนอบอ้าวเห็ดก็จะออกใต้ต้นไม้ดังกล่าว ก็จะนำมีดพร้าปลายแหลมไปจิ้มและใส่ตะกร้า ช่วงนี้จะมีเห็ดระโงกที่ชาวอีสานเรียก หรือเห็ดไข่ห่าน เป็นเห็ดสีเหลือดอกตูม ราคาขายกิโลกรัมละ 400 บาท และเห็ดระโงกดอกบานสีขาวตกกิโลกรัมละ 450 บาท

ขณะที่นางยุพารัตน์ ไชยนคร อายุ 31 ปี ชาวบ้านคำพอก ต.หนองญาติ เล่าว่า ออกจากบ้านตั้งแต่ 04.00 น. เพื่อมาหาเห็ดไปขาย โดยมากับกลุ่มญาติพี่น้อง มาเก็บได้วันละ 2-3 กิโลกรัม ส่วนเห็ดระโงกดอกสีขาวราคาจะแพงมาก กิโลกรัมละ 450 บาท แพงกว่าเห็ดถอบ หรือชาวบ้านเรียกเห็ดเผาะ เนื่องจากเห็ดชนิดนี้จะให้ผลผลิตรุ่นสุดท้ายแล้วในรอบ 1 ปี

สาเหตุที่มีราคาแพงเพราะเป็นฤดูทำนาและหายาก รสชาติอร่อยหวาน โดยเฉพาะดอกสีขาว คนอีสานนิยมนำไปแกงใส่ผักติ้วหรือใบมะขาม รสชาติจะอมเปรี้ยวนิดๆ ใส่ใบแมงลักและน้ำปลาร้าได้ซดน้ำหอมกรุ่น ไม่นิยมนำไปผัด

ด้าน น.ส.สุรีย์ลักษณ์ ไชยนคร อายุ 26 ปี หนึ่งในกลุ่มชาวบ้านที่หาเก็บเห็ดขาย กล่าวว่า เห็ดระโงกมีราคาแพงเทียบเห็ดถอบซึ่งหมดฤดูกาลไปแล้ว ตนก็จะนำภาพเห็ดไปลงสื่อโซเซียลออนไลน์และไลน์ ก็จะมีผู้สั่งจองเป็นจำนวนมาก

แต่ละคนก็จะเก็บเห็ดชนิดนี้ได้ประมาณ 2-3 กิโลกรัมต่อวัน ตกกิโลกรัมละ 400-450 บาท แทบไม่พอขาย สร้างรายได้ดีและถือว่าช่วงนี้เป็นโอกาสทองที่จะทำเงิน ตนเก็บขายได้ประมาณวันละ 1,000-1,200 บาทเลยทีเดียว

ที่มา MGR Online

Facebook Comments