ใครที่อยากจะเริ่มทำร้านกาแฟต้องรู้!​

ร้านกาแฟไม่ได้มีต้นทุนแค่เมล็ดกาแฟกับน้ำแข็ง แต่ยังมีค่าเช่าร้าน เงินเดือนเจ้าของร้าน วัสดุอุปกรณ์และอื่น ๆ ​ ต้องขายกาแฟกี่แก้วถึงจะได้กำไร คำนวณได้ง่าย ๆ จาก​

​

”สมการจุดคุ้มทุน (Break even point)” ดังนี้​

​

จุดคุ้มทุน = ต้นทุนคงที่ต่อเดือน ÷ (ราคาขายต่อแก้ว – ต้นทุนผันแปรต่อแก้ว)​

​

ร้านกาแฟขนาดเล็ก มีต้นทุนคงที่ คือ ค่าเช่าร้าน เงินเดือนพนักงาน ค่าเสื่อมราคา 30,000 บาทต่อเดือน ขายกาแฟแก้วละ 30 บาท โดยมีต้นทุนผันแปร เช่น ค่าวัตถุดิบและอุปกรณ์ 10 บาทต่อแก้ว จะได้ว่า จุดคุ้มทุน = 30,000 / (30-10) = 1,500 แก้วต่อเดือน หรือเฉลี่ยแล้วต้องขายกาแฟให้มากกว่า 50 แก้วต่อวัน จึงจะได้กำไร​

​

หากต้องการเพิ่มกำไรให้มากขึ้น นอกจากลดค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น หรือปรับราคาขายให้เหมาะสมแล้ว ทางร้านควรเก็บข้อมูลต่าง ๆ เช่น พฤติกรรมของผู้บริโภค ทำเลของร้าน ช่วงเวลาที่ขายดี มาวางแผนการตลาด เพิ่มยอดขายและต่อยอดธุรกิจต่อไป​

อยากรู้สัดส่วนต้นทุนร้านกาแฟ ดูที่นี่ https://kbank.co/3mTdFJg

​

รู้เคล็ดลับแบบนี้แล้ว ถ้าต้องการเงินหมุนหรือเงินลงทุน คลิกเลย https://kbank.co/3dT1yb2​

​

ติดตามคลิปความรู้ดีๆ เพิ่มเติมได้ที่ YouTube K SME http://kbank.co/2Kcjank​

​

#KSME #KBank #จุดคุ้มทุนธุรกิจกาแฟ #สินเชื่อSME #KSMEใส่ใจให้ธุรกิจโต