จ.มหาสารคาม จัดกิจกรรมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและสร้างความสามัคคี ระหว่างภาครัฐ เอกชน และสื่อมวลชน ในโครงการสภากาแฟ ภายใต้แนวคิดอาหารวิถีอีสาน และกิจกรรม “สภาข้าวจี่ ณ สารคาม”
วันนี้ (21 พ.ย. 60) ที่บริเวณลานกิจกรรม ศาลากลางจังหวัดมหาสารคาม นายวิทยา มากปาน รองผู้ว่าราชการจังหวัดมหาสารคาม พร้อมด้วยนายทวี เสริมภักดีกุล รองผู้ว่าราชการจังหวัดมหาสารคาม นำส่วนราชการและภาคเอกชน รวมถึงสื่อมวลชน ร่วมพบปะแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและสร้างความสามัคคี หรือที่เรียกว่าสภากาแฟ ซึ่งกำหนดจัดขึ้นเป็นประจำทุกเดือน โดยสภากาแฟเดือนนี้มีหน่วยงานในสังกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ร่วมกันเป็นเจ้าภาพจัดกิจกรรม มีการนำสินค้าชุมชน สินค้าเกษตรปลอดภัย ตลอดจนอาหารวิถีอีสาน มาจัดแสดงและจำหน่ายให้ผู้สนใจ รวมทั้งให้เปิดโอกาสให้เกษตรกรได้ติดต่อกับผู้บริโภคโดยตรงด้วย
สีสันสำคัญของงานครั้งนี้ คือการจัดงานภายใต้แนวคิด อาหารวิถีอีสาน และกิจกรรม “สภาข้าวจี่ ณ สารคาม” มีการทำข้าวจี่ยักษ์มาให้ผู้แทนส่วนราชการ ภาคเอกชน และสื่อมวลชน ได้มานั่งปิ้งข้าวจี่และรับประทานร่วมกันพร้อมกับสนทนาเรื่องราวต่างๆ ไปด้วย และคลอด้วยเสียงแคนตลอดงาน เหมือนวิถีชีวิตของชาวอีสานเมื่อเข้าสู่ช่วงฤดูหนาวก็จะมาปิ้งข้าวจี่ ทั้งเป็นการคลายความหนาวและได้มานั่งพูดคุยกัน แม้กระทั่งการมอบรางวัลให้ผู้โชคดีจากการลงทะเบียน ก็ยังใช้ข้าวจี่ยักษ์ทองคำ ของรองผู้ว่าราชการจังหวัดมหาสารคาม เป็นของขวัญมอบให้ไปรับประทานได้จริงๆ โดยเป็นข้าวจี่ยักษ์ทองคำของที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาข้าวจี่ยักษ์ที่ทำขึ้นในครั้งนี้
นอกจากจะนั่งปิ้งข้าวจี่แล้ว รองผู้ว่าราชการจังหวัดมหาสารคาม ยังนำข้าวจี่ยักษ์เดินแจกแบ่งปันผู้เข้าร่วมงานให้ช่วยกันรับประทาน เนื่องจากเป็นข้าวจี่ขนาดใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยทำมาแต่รสชาตก็ยังคงความอร่อยหอมกลมกล่อมสะอาด มีคุณค่าทางอาหารตามสูตรของชาวมหาสารคาม
สำหรับ “ข้าวจี่” เป็นของรับประทานพื้นบ้านของภาคอีสาน ทำจากข้าวเหนียวนึ่งทาเกลือ ปั้นเป็นรูปกลมหรือรี เสียบไม้นำไปย่างบนเตาถ่านไฟอ่อนแล้วนำมาชุบไข่ แล้วนำไปย่างใหม่จนเหลือง หรืออาจใช้ข้าวเหนียวชุบไข่ปรุงรสแล้วนำไปย่างได้ทันที ส่วนฤดูกาลที่มักจะมีข้าวจี่วางขายตามตลาดหรือตามถนนหนทางก็คือฤดูหนาว นอกนั้นอาจพบเห็นบ้างแต่ไม่มากนัก ข้าวจี่จึงเป็นสัญลักษณ์ เป็นเสน่ห์ที่มาพร้อมกับลมหนาวและอยู่คู่กับวิถีชีวิตชาวอีสานมาอย่างยาวนาน
ที่มา : สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดมหาสารคาม
