แจกสูตร เมนูสับปะรด สุดอร่อย ทุกเมนูยอดนิยม

ช่วงนี้ราคาสับปะรดราคาถูกเหลือเกิน เห็นใจชาวสวนสับปะรด ที่ลงทุนลงแรงแรมปีกว่าจะได้ผลผลิต พอได้ผลพอเก็บเกี่ยวขาย ปรากฏว่าราคาตกต่ำ ไม่คุ้มทุนแรง ที่ลงไป  วันนี้กระติบนิวส์ จึงขอนำสูตรอาหาร เมนูสับปะรด ที่อร่อยเด็ดทุกเมนูมานำเสนอ ไปทำกันได้เลย  แช่บมาก!

“สับปะรด” ผลไม้ที่หาได้ง่ายตามท้องตลาด อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย อุดมไปด้วยแร่ธาตุ และวิตามินต่างๆ นอกจากทานแบบปกติแล้วยังสามารถนำไปทำอาหารได้ ซึ่งบอกเลยว่าแต่เมนูนั้นไม่ยากสามารถทำเองได้ที่บ้าน อย่ารอช้ามาดูกันดีกว่าว่าทั้ง 5 เมนู มีวิธีทำอย่างไรกันบ้าง

เมนูที่ 1 – เบคอนสับปะรด

ส่วนผสม และวิธีทำ มีดังนี้
– นำสับปะรดหั่นเป็นสี่เหลี่ยม 1 ถ้วยตวง เบคอน 100 กรัม (ตัดชิ้นพอดีคำนะคะ)
– ตำกระเทียม 2 กลีบให้ละเอียด นำไปผัดกับน้ำมัน ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ ผงขิง 3 ช้อนชา ผัดลงไปในกระทะ รอไว้ให้เย็น
– นำสับปะรด และเบคอน มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน และเอาเบคอนมาพันสับปะรด เสียบไม้
– นำเบคอนพันสับปะรดที่เสียบไว้ลงไปนาบกับกระทะเทฟลอน กลับด้านไปมาจนเบคอนเปลี่ยนสี ได้กลิ่นหอมๆ ยกเสริฟได้เลยจ้า

เมนูที่ 2 – แกงส้มสับปะรดกุ้ง

ส่วนผสม และวิธีทำ มีดังนี้
– สับปะรดปอกเปลือกครึ่งหัว
– เครื่องแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
– เกลือป่น ½ ช้อนชา
– กุ้งสด 10 – 15 ตัว แกะเปลือก
– นำน้ำเปล่าตั้งเตา ใส่เครื่องแกงส้มลงไป ใส่สับปะรด เกลือป่น น้ำตาล พอเดือดใส่กุ้งสด ชิมรสชาติ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าอร่อยเด็ด

เมนูที่ 3 – ผัดเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสม และวิธีทำ มีดังนี้
– กระเทียมสับ 10 กลีบ / เนื้อสัตว์ 200 กรัม / สับปะรดหั่นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย / แตงกวาหั่นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย หอมใหญ่ หั่นเสี้ยว 1 หัว / ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น / มะเขือเทศ 2 หัวใหญ่
– ซอสมะเขือเทศ ½ ถ้วย / น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ / เกลือป่นเล็กน้อย / น้ำเปล่า 3 โต๊ะ / น้ำมันพืชสำหรับผัด
– เจียวกระเทียมสับในน้ำมันพืชจนหอม ใส่เนื้อสัตว์ผัดจนเกือบสุก
– ใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ ต้นหอม และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุกนิ่มตามความต้องการ
– ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือป่นเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

เมนูที่ 4 – แกงคั่วหมูสับปะรด

ส่วนผสม และวิธีทำ มีดังนี้
– เนื้อสันในหมูหั่นชิ้น 250 กรัม / สับปะรดหั่นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย
– หัวกระทิ ½ ถ้วยตวง / กะทิ 3 ถ้วยตวง
– น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ
– พริกชี้ฟ้าสีแดง หั่นเฉียง 2 เม็ด / ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำพริกแกงคั่ว
– ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดพอหอม ค่อยๆเติมหัวกระทิจนหมด ผัดจนกระทิแตกมัน
– เติมกระทิพอเดือด ใส่เนื้อหมูลงไปผัดรอจนสุก ตามด้วยสับปะรด
– ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก คนเข้ากัน และเคี่ยวต่อ
– โรยใบมะกูด และพริกชี้ฟ้า คนพอเข้ากัน ตักใส่ถ้วย พร้อมเสริฟได้เลย

เมนูที่ 5 ข้าวผัดสับปะรด

ส่วนผสม และวิธีทำ มีดังนี้
– ไข่ไก่ หรือ ไข่เป็ด 1-2 ฟอง
– เนื้อสัตว์
– ข้าวหอมมะลิหุงสุก (ถ้าเป็นข้าวเก่าจะอร่อยไม่แฉะนะจ้า)
– กระเทียมสับ / หอมใหญ่หั่นเต๋า / ถั่วลันเตา / แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ / สับปะรดหั่นชิ้นพอดีคำ / ลูกเกด / เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก / ต้นหอม และผักชีซอย สำหรับตกแต่ง / ลูกเกด
– เครื่องปรุงรสต่างๆ เช่นผงกะหรี่ 1+½ ช้อนชา, น้ำปลา, ซีอิ๊วขาว, ซอสปรุงรส, น้ำตาลทราย, ผงกระเทียม, พริกไทยดำบด, น้ำมันหอย
– ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะนำขึ้นตั้งไฟ พอร้อนใส่ไข่ลงไปตีพอแตก
– ใส่เนื้อสัตว์ลงไป ผัดจนสุก และใส่กระเทียมลงไปจนเข้ากัน
– ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ผัดให้เข้ากัน และข้าวไม่เป็นก้อน
– ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์ ผัดให้เข้ากัน
– ใส่ลูกเกด และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่จาน หรือชามสับปะรด โรยด้วยต้นหอม ผักชีซอย ตามความสวยงาม

ลองทำกันดูนะคะ เพราะสับปะรดนอกจากจะอร่อย และมีประโยชน์มากมาย เรายังสามารถมีส่วนช่วยเหลือเกษตรกรในภาวะราคาสับปะรดตกต่ำในขณะนี้ได้อีกด้วยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก: https://bit.ly/2Kp49cK